Engrudo de almidón de maíz:
Está formado a partir de almidón, principal reserva en glúcidos del mundo vegetal.
Se utiliza desde hace milenios en el Japón. La permanencia de sus cualidades, su excelente conservación una vez seco, su perfecta reversibilidad con agua, su poder adhesivo (incluso muy diluido) han hecho que sea adoptado en la mayoría de los talleres de restauración.

Engrudo de almidón de arroz:
Está formado a base de almidón de arroz.
Ofrece una gran fluidez y una blancura superior al de almidón de maíz.

Receta para preparar engrudo:

• Una parte de almidón por cuatro de agua.
• Diluir el almidón en la mitad del agua y añadir luego el resto.
• Calentar la mezcla a una temperatura siempre inferior a los 100ºC sin dejar de remover siempre en el mismo sentido, evitando la formación de grumos.
• La mezcla debe pasar de un color lechoso a traslucido, la densidad dependerá del uso para el que vaya a ser empleado.
• Una vez finalizado es conveniente filtrarlo con un colador.
• Es preferible dejarlo espeso y posteriormente añadir agua si fuera necesario.
• Su conservación es de alrededor de una semana, si lo mantenemos en frigorífico conseguiremos el doble de tiempo.

Aplicación en papeles: Recubrimientos, pegado de desgarraduras y de refuerzos, guardas, papeles de tiro, etc.

Aplicación en pieles: En pieles serradas nos permite su ablandamiento para poder trabajar los nervios y puntas sin ninguna dificultad, no deja manchas y su limpieza es casi innesaria.

Sus cualidades principales son: facilidad de uso, secado lento, muy limpio y barato.

Consejo: Para conservarlo cubrir con una capa de agua para evitar que se reseque, también podemos añadir a la mezcla un poco de alumbre (sulfato alumínico potásico) como conservante.